Der erste Schluck Kaffee am Morgen – für viele ist das ein vertrautes Ritual. Doch was man viel zu selten sieht: Hinter jeder Tasse stehen Menschen, Böden und weltweite Lieferketten, deren Zusammenspiel die Tasse Kaffee am Morgen erst ermöglichen. Mit der Lidl Rohstoffstrategie definieren wir soziale und ökologische Kriterien und setzen uns dafür ein, dass Kleinbauern von ihrer Arbeit leben können.
Ob in Guatemala oder Peru, in Kenia oder Indonesien: Rund 25 Millionen bäuerliche Haushalte in über 50 Ländern rund um den Äquator leben von dem, was die meisten von uns wie selbstverständlich jeden Tag trinken – Kaffee. Doch ihre Lebensgrundlage ist zunehmend bedroht. Der Klimawandel verändert die Bedingungen in den Anbaugebieten spürbar: Extremregen, Dürre und steigende Temperaturen erschweren die Ernte. Da viele Kleinbauern über keine finanziellen Rücklagen verfügen, führen Ernteausfälle direkt zu wirtschaftlichen Engpässen.
Diese Verflechtungen verdeutlichen, warum eine systematische Steuerung und die Einhaltung kontrollierter Standards bei der Rohstoffbeschaffung notwendig sind.
„Unser Ziel im Kaffeebezug sind messbare Mindeststandards. Über unsere Einkaufsvorgaben fordern wir die Einhaltung sozialer Kriterien und fördern Anbaumethoden, die beispielsweise den Schutz von Böden und Gewässern nachprüfbar unterstützen.“
Wir bei Lidl wollen dafür sorgen, dass Genuss nicht auf Kosten anderer geht. Deshalb arbeiten wir entlang der Wertschöpfungskette daran, definierte Einkaufsrichtlinien zu umzusetzenund so negative Auswirkungen zu reduzieren: vom Anbau über die Ernte bis hin zum Transport. Wir fördern spezifischeAnbaumethoden zum Schutz von Boden, Gewässern, Flora und Faunaund setzen uns für höhere Standards ein bis hin zu unserem branchenweiten Biodiversitäts-Standard, dem GLOBALG.A.P BioDiversity Add-on. Zudem engagieren wir uns für langfristige Partnerschaften mit Standardgebern wie Rainforest Alliance oder Fairtrade.
Gemeinsam mit spezialisierten Lieferanten arbeiten wir daran, kleinbäuerlich geprägte Lieferketten ressourceneffizienter zu gestalten. Die Einhaltung Zertifizierungsstandards trägt zum Schutz von Böden und regionaler biologischer Vielfalt bei und bietet Erzeugern eine verlässliche ökonomische Perspektive.
Unser Einsatz endet dabei nicht auf dem Feld, sondern zeigt sich auch im Regal. Seit Ende des Geschäftsjahres 2023 sind in ausgewählten Ländern wie Österreich, Deutschland, Belgien und Luxemburg alle Kaffeekapseln und löslichen Kaffees bei Lidl Fairtrade-, Rainforest-Alliance- oder Bio-zertifiziert, seit Ende 2024 auch unsere Kaffeepads und Kaffeedrinks. In ausgewählten Lidl Ländern ist bereits seit 2022 auch der Röstkaffee zu 100 Prozent entsprechend zertifiziert. Mit unserer Eigenmarke „Fairglobe“ bieten wir gezielt Kaffeeprodukte an, die bessere Arbeitsbedingungen und fairere Einkommen für Kleinbauern fördern. Ein Beitrag, der ankommt – bei den Erzeugern genauso wie unseren Kunden.
Dieses Engagement zeigen wir im Übrigen nicht nur für Kaffee. Die Lidl Rohstoffstrategie umfasst auch andere kritische Rohstoffe wie Kakao, Palm(kern)öl, Holz/Zellulose, Naturkautschuk und Rindfleisch. Dabei spielt insbesondere der Schutz von Wäldern und anderen Ökosystemen eine wichtige Rolle – mehr dazu siehe “Entwaldungsfreie Lieferketten”. Gleichzeitig geht unsere Rohstoffstrategie darüber hinaus und adressiert Themen wie Biodiversität, Ressourcenschutz und faire Lebensbedingungen in den Lieferketten.
